如何饮食预防帕金森

来源:未知发布时间:2018-03-23进入专家答疑区
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    帕金森又称震颤麻痹,患者主要表现为动作缓慢,手脚或身体其他部位的震颤,身体变得僵硬,发病人群多在60岁以后。合理的饮食可以预防帕金森,饮食指导原则应遵循个体化原则和具体化原则。下面南京仁康医院专家具体讲述了一下如何饮食预防帕金森。
 
    1、碳水化合物(糖类):葡萄糖是提供能量的主要物质。糖类摄入太少,必然会增加蛋白质的摄入,而高蛋白饮食会严重干扰抗帕金森病药物的吸收。因此,帕金森病患者可多食用米、面等主食,粗粮、杂粮以及薯类食物如红薯、白薯、山药等。
 
    2、蛋白质:蛋白质的供给需维持正氮平衡,以补充优质蛋白为主,每日供给量应控制在0.8g/kg体重。高蛋白质食物宜在晚餐供给。脂肪应以不饱和脂肪酸为主,胆固醇摄入量应低于每日300mg。植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸,可根据情况选择茶籽油、花生油、豆油、橄榄油、葵花籽油等。
 
    3、维生素和矿物质:帕金森病患者易发生B族维生素缺乏。一些研究表明某些维生素及微量元素在帕金森病发病中具有重要的作用,尤其是近年来抗氧化应激学说及抗氧化饮食的提出。目前认为维生素E、维生素c及B.胡萝卜素以及辅酶Q等是天然的抗氧化药物,长期使用可降低帕金森病的发病率及提高疗效。
 
    4、蔬菜和水果:果蔬中含有丰富的维生素和微量元素,以及促进肠道蠕动的膳食纤维。帕金森病患者每日膳食纤维的推荐摄入量为30~35g。一些特殊蔬菜如蚕豆等可经常食用。
 
    5、绿茶和咖啡:目前的研究发现以茶多酚为代表的绿茶活性成分具有抗氧化应激和清除自由基的作用、抑制胆碱酯酶活性和多巴胺转运体再摄取、抗凋亡等作用。研究发现咖啡因具有拮抗帕金森病相关神经毒素,增加多巴胺能神经传递,刺激多巴胺释放等作用。大量的流行病学调查也发现长期饮用绿茶和咖啡可明显降低帕金森病的发病率。
 
    对单纯帕金森病患者一般提倡高糖、高脂饮食。膳食中还要适量补充维生素和微量元素。需要强调的是所谓的“高糖、高脂饮食”并非无节制的摄入糖、脂,而是有限制的,应合理搭配帕金森病患者的膳食。
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